要想提高奶牛養(yǎng)殖效益，針對(duì)奶牛不同生理階段準(zhǔn)備相應(yīng)的飼草飼料至關(guān)重要。筆者結(jié)合多年的生產(chǎn)實(shí)踐，重點(diǎn)介紹奶牛飼草飼料的供應(yīng)。

　　講究飼草衛(wèi)生

　　飼草是否干凈衛(wèi)生決定牛采食量和采食后的機(jī)體健康，如果牛吃了不潔凈的飼草，很容易引發(fā)疾病，如消化系統(tǒng)疾病、呼吸系統(tǒng)疾病，嚴(yán)重者導(dǎo)致供給失調(diào)，引起產(chǎn)奶量下降。奶牛生產(chǎn)的直接產(chǎn)品是牛奶，它是人們直接飲用或用于深加工的食品，必須保證干凈衛(wèi)生，嚴(yán)禁摻雜使假或混進(jìn)污物。飼草中如果混有鐵絲、鐵釘、碎布條、塑料薄膜、玻璃碴等非飼料類物質(zhì)，奶牛首先出現(xiàn)采食減少，患網(wǎng)胃炎或者前胃遲緩等癥，嚴(yán)重者導(dǎo)致奶牛過(guò)早淘汰。奶牛采食不潔飼草也罹患乳腺炎，不但產(chǎn)奶量下降，而且要使用一些藥物治療。治療期間擠出的奶不能飲用，直接導(dǎo)致養(yǎng)殖戶效益下滑。

　　備足飼草飼料

　　奶牛日糧主要由青飼料、粗飼料和精飼料組成。青飼料包括各種牧草、青綠秸稈和青貯料。青綠秸稈最好是制作成青貯飼料供奶牛常年采食。粗飼料是指各種干草和農(nóng)作物干秸稈。干草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于干秸稈，有條件的農(nóng)戶應(yīng)在夏秋季節(jié)多曬制些干草。精飼料可購(gòu)買(mǎi)飼料廠的混合飼料或者養(yǎng)殖戶自己配制。在精飼料中，能量類飼料（玉米、麩皮等）占70%~75%，餅粕類（豆餅、豆粕、菜籽餅等）占20%，礦物質(zhì)、鹽、添加劑等占5%~10%。每頭成年奶牛一年需青飼料9噸、粗飼料1噸、精飼料2噸。準(zhǔn)備飼草飼料時(shí)，嚴(yán)禁使用國(guó)家明令禁止使用的違禁類和違規(guī)類藥品、添加劑或非飼料用物質(zhì)。

　　滿足產(chǎn)奶需要

　　牛舍采光通風(fēng)條件要好，堅(jiān)持每日清掃干凈。冬季拴在戶外多曬太陽(yáng)，夏季拴在陰涼處。青飼料充足供應(yīng)，以吃飽不剩為好。粗飼料作為搭配料，要少量添加。精飼料按產(chǎn)乳量計(jì)算，高產(chǎn)奶牛每產(chǎn)3公斤奶喂1公斤精料，低產(chǎn)奶牛每產(chǎn)4公斤乳喂1公斤精料。定時(shí)飼喂，嚴(yán)禁喂霉變飼料，不飲冷水或臟水。產(chǎn)乳10個(gè)月左右逐漸干奶。干奶的方法有兩種：一是逐漸干奶法，即將擠奶次數(shù)從3次/天減到1次/天，限制飲水，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)。產(chǎn)奶量下降到4公斤時(shí)停止擠奶，在兩周內(nèi)奶牛逐漸干奶；二是快速干奶法，減少精料控制青料和飲水，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，當(dāng)天擠1次奶后隔日再擠1次，在1周內(nèi)使奶牛干奶。

　　配制奶牛日糧

　　奶牛生長(zhǎng)發(fā)育好壞與飼料日糧有密切關(guān)系。據(jù)農(nóng)戶飼養(yǎng)奶牛統(tǒng)計(jì)，飼料成本占鮮奶生產(chǎn)成本的60%以上，因此必須重視奶牛日糧配合。日糧配比應(yīng)堅(jiān)持6個(gè)原則：一要滿足奶牛營(yíng)養(yǎng)需要；二要營(yíng)養(yǎng)平衡；三要原料優(yōu)化組合；四要體積適當(dāng)；五要適口性好，成本低；六要對(duì)奶品無(wú)不良影響。鑒于奶牛不同生產(chǎn)階段日糧配合技術(shù)性較強(qiáng)，尤其是精飼料的配合更是講究，奶牛養(yǎng)殖戶可以直接使用正規(guī)生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的奶牛精料配合料或濃縮飼料，然后再加上自有的粗飼料或能量性飼料，如玉米、麩皮、青貯料、干草等，即可配成奶牛的全價(jià)日糧。

　　不同產(chǎn)奶飼料

　　泌乳盛期。飼料中可消化的總養(yǎng)分要高，并應(yīng)含有足夠的粗纖維。飼料中最好包括棉籽、大豆等油脂含量高的籽實(shí)或動(dòng)物脂肪。這個(gè)時(shí)期，奶牛日糧中粗蛋白應(yīng)占日糧干物質(zhì)的16%~18%、鈣0.7%、磷0.45%、粗纖維不低于17%（占日糧干物質(zhì)）。泌乳初期飼料中粗蛋白質(zhì)含量可提高到19%，精粗比46~50∶50~54。同時(shí)加喂蛋氨酸、賴氨酸和蘇氨酸含量高的蛋白質(zhì)飼料或添加劑。一般體重600公斤、日產(chǎn)奶量40公斤的泌乳母牛飼料組成為：精料12公斤、青貯飼料25公斤、干草4公斤、多汁飼料5公斤。

　　泌乳中期。這個(gè)時(shí)期奶牛產(chǎn)奶量以6%~8%速度開(kāi)始逐漸下降，同時(shí)，母牛懷孕后，營(yíng)養(yǎng)需要較以前有所減少，應(yīng)抓住這個(gè)特點(diǎn)，讓其多吃干草，適當(dāng)補(bǔ)充精料，使產(chǎn)奶量和乳脂率維持在較高水平。奶牛泌乳中期日糧的精粗比可控制在40~48∶55~60。

　　泌乳后期。奶牛產(chǎn)奶量已大幅度下降，此時(shí)較易飼養(yǎng)，應(yīng)利用這一階段加緊恢復(fù)乳牛體況。從飼料能量的轉(zhuǎn)換率及飼養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)效果來(lái)看，這時(shí)泌乳牛各器官仍處于較強(qiáng)的活動(dòng)狀態(tài)，飼料代謝功能轉(zhuǎn)化的總效率比干乳期高，還有產(chǎn)奶潛力可挖，飼料日糧的精粗比可控制在25~30∶70~75，注意不可使泌乳牛養(yǎng)得過(guò)肥。

　　干奶期。奶牛不需要產(chǎn)奶，此時(shí)以恢復(fù)體況和保證胎兒生產(chǎn)發(fā)育為目標(biāo)。飼料日糧的精粗比可控制在15~20︰80~85。參考配方1（%）：玉米38.3、高粱16.4、大豆粉4.2、麩皮17、脫脂米糠3、苜蓿粉13、糖蜜5、磷酸二鈣0.7、碳酸鈣1.7、鹽0.5、維生素礦物質(zhì)預(yù)混劑0.2。參考配方2（%）：玉米43.3、高粱21、大豆粉7、麩皮9、脫脂米糠7、苜蓿粉4.3、糖蜜5、磷酸二鈣0.5、碳酸鈣2.2、鹽0.5、維生素礦物質(zhì)預(yù)混劑0.2。

　　提倡使用苜蓿

　　苜蓿是一種優(yōu)質(zhì)的多年生豆科牧草，5年生苜蓿平均年畝產(chǎn)干草量1噸左右，年產(chǎn)粗蛋白150公斤/畝。苜蓿、羊草、混合精料能量蛋白綜合比為100︰64︰122，而可消化粗蛋白市場(chǎng)價(jià)格比為100︰240︰136。商品苜蓿有草捆、草塊、草顆粒、半干青貯和青苜蓿等多種形式，不同形式喂量有一定差異：苜蓿草捆、草塊的喂量以2.5公斤~3公斤為宜；草粉、草顆粉的喂量以1.5公斤~2公斤為宜；半干青貯、青苜蓿的喂量以5公斤~10公斤為宜。青苜蓿含有皂角素，喂量過(guò)多會(huì)發(fā)生瘤胃臌氣，可以與玉米秸稈或麥秸混合飼喂。用2.5公斤苜蓿和玉米秸稈混合飼料喂奶牛，價(jià)格低于2公斤羊草，營(yíng)養(yǎng)含量高于5公斤羊草。